コースメニュー

■先付け
香住蟹と蟹みその卵寄せ
■浜茹で香住蟹のお酢物と滑らか蟹みそ
香住蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
蟹みそを練り上げ、きめ細かく濃厚にペースト状に仕上げた逸品
■活紅がにのお造りと季節のお造り2種盛り合わせ
活紅がに足1本・旬の魚2種
■炭火焼がに
炭火で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
活紅がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ・焼き野菜2種
■甲羅みそ焼き
活紅がにだからこその旨味を堪能できる逸品
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・活紅がに：足しゃぶしゃぶ1本・腕1本・胴1/4ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆の雑炊
お鍋の後の旨味を雑炊で食して余韻に浸ってください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

■先付け
香住蟹と蟹みその卵寄せ
■浜茹で香住蟹のお酢物と滑らか蟹みそ
香住蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
蟹みそを練り上げ、きめ細かく濃厚にペースト状に仕上げた逸品
■活紅がにのお造りと季節のお造り3種盛り合わせ
活紅がに足2本・旬の魚3種
■炭火焼がに
炭火で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
活がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ・焼き野菜2種
■蒸し焼がに
程良く蒸し上がった甘みあふれる活紅がに
活紅がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ
■甲羅みそ焼き
活紅がにだからこその旨味を堪能できる逸品
少し残した蟹みそに、後の蟹しゃぶを絡めるも良し！
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・活紅がに：足しゃぶしゃぶ2本・腕2本・胴1/2ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆の雑炊
お鍋の後の旨味を雑炊で食して余韻に浸ってください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

■先付け
香住蟹と蟹みその卵寄せ
■浜茹でセコガニ、香住蟹のお酢物と滑らか蟹みそ
香住漁港で揚がったセコガニ（香箱がに）
香住蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
蟹みそを練り上げ、きめ細かく濃厚にペースト状に仕上げた逸品
■活紅がにのお造りと季節のお造り3種盛り合わせ
活紅がに足1本・旬の魚3種
■炭火焼がに
炭火で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
活紅がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ・松葉がに足2本・腕1本・胴1/4ヶ
■蒸し焼がに
最良に蒸し上がった松葉がに
松葉がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ
■甲羅みそ焼き
活紅がにだからこその旨味を堪能できる逸品
少し残した蟹みそに、後の蟹しゃぶを絡めるも良し！
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・活紅がに：足しゃぶしゃぶ1本・腕1本・胴1/4ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆のセコガニ入り雑炊
お鍋の後の旨味、さらにセコガニ入りで濃厚雑炊をご堪能ください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

■香住漁港からの恵み 前菜3種盛り合わせ
・香住蟹と蟹みその卵寄せ
・炙りイカの口
・自家製 サバのへしこ
■浜茹でセコガニ、香住蟹のお酢物と滑らか蟹みそ
香住漁港で揚がったセコガニ（香箱がに）
香住蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
蟹みそを練り上げ、きめ細かく濃厚にペースト状に仕上げた逸品
■活紅がにのお造りと季節のお造り3種盛り合わせ
活紅がに足1本・旬の魚3種
■炭火焼がに
炭火で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
活紅がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ・松葉がに足2本・腕1本・胴1/4ヶ
■蒸し焼がに
最良に蒸し上がった松葉がに
松葉がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ
■甲羅みそ焼き
活紅がにだからこその旨味を堪能できる逸品
少し残した蟹みそに、後の蟹しゃぶを絡めるも良し！
■但馬牛のレアステーキ
赤身と脂のバランスが抜群の但馬牛(50g)をお楽しみください
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・活紅がに：足しゃぶしゃぶ1本・腕1本・胴1/4ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆のセコガニ入り雑炊
お鍋の後の旨味、さらにセコガニ入りで濃厚雑炊をご堪能ください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

■香住漁港からの恵み 前菜3種盛り合わせ
・香住蟹と蟹みその卵寄せ
・炙りイカの口
・自家製 サバのへしこ
■浜茹でセコガニ、香住蟹のお酢物と滑らか蟹みそ
香住漁港で揚がったセコガニ（香箱がに）
香住蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
蟹みそを練り上げ、きめ細かく濃厚にペースト状に仕上げた逸品
■活紅がにのお造りと季節のお造り3種盛り合わせ
活紅がに足1本・旬の魚3種
■ノドグロの焼き霜造り
脂の乗った上品な旨味が口いっぱいに広がる、焼き霜造りの極みです。
■炭火焼がに
炭火で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
活紅がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ・松葉がに足2本・腕1本・胴1/4ヶ
■蒸し焼がに
最良に蒸し上がった松葉がに
松葉がに足1本・爪1本・胴1/4ヶ
■甲羅みそ焼き
活紅がにだからこその旨味を堪能できる逸品
少し残した蟹みそに、後の蟹しゃぶを絡めるも良し！
■ニガリで仕込んだ「北由商店」自社製ノドグロ干魚焼き
創業140年を超える北由商店が作る、贅沢を極めた干物です。
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・活紅がに：足しゃぶしゃぶ1本・腕1本・胴1/4ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆のセコガニ入り雑炊
お鍋の後の旨味、さらにセコガニ入りで濃厚雑炊をご堪能ください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

天満別館店限定、蟹⾝・蟹みそ・イクラ・とびっこの巻き寿司です。

※ご予約の際にご注⽂をお願いいたします。
※画像はイメージです。